罐頭巴氏殺菌機工作原理
巴氏殺菌流水線的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，越低的溫度，細菌繁殖越慢；而溫度適中，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不過細菌的不同其適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力也不同。巴氏消毒其實就是利用這個特點，病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，全部將其殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢仍保留了。
罐頭巴氏殺菌機工作流程
在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，在由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求，這樣的一個過程稱為巴氏殺菌流水線工作流程，該系列設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。
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